Esta sobremesa com Bolacha Maria é uma versão rápida e muito aconchegante das receitas caseiras que todo mundo ama. Vem de tradições simples de família, lembrando pavês e doces de festa, mas com um toque moderno: textura super cremosa, contraste doce do recheio com o leve sabor das bolachas e aroma que lembra chocolate e baunilha. O melhor é que ela fica pronta em apenas 20 minutos, sem precisar ligar o forno, perfeita para quando bate aquela vontade de um doce gostoso e rápido — assim como outras sobremesas fáceis e rápidas.
No resultado final, o leite condensado e o creme de leite trazem a doçura e a cremosidade que derretem na boca, enquanto a manteiga acrescenta brilho e maciez. O cacau ou chocolate em pó dá o gosto intenso de chocolate e a essência de baunilha soma um aroma delicado. As Bolachas Maria entram com sua textura levemente crocante que, ao se juntar ao creme, cria camadas suaves e confortantes — uma textura que lembra um mousse de chocolate bem aveludado. Para finalizar, um toque de chocolate granulado ou raspas dá crocância e deixa a sobremesa ainda mais convidativa.
Ingredientes
- 1 lata (395 g) de leite condensado
- 1 caixinha (200 g) de creme de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de cacau em pó (ou chocolate em pó)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pacote (200 g) de Bolacha Maria
- 3 colheres de sopa de chocolate granulado ou raspas de chocolate para decorar
Para conhecer melhor a origem e características da Bolacha Maria, consulte referências históricas e descrições técnicas sobre esse biscoito.
Instruções
- Em uma panela média, coloque o leite condensado, a manteiga e o cacau em pó.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até o creme ficar mais grosso e desgrudar um pouco do fundo (cerca de 8–10 minutos).
- Desligue o fogo e misture a essência de baunilha. Espere 1 minuto e junte o creme de leite, mexendo até ficar homogêneo. Deixe esfriar um pouco (5 minutos). Considere também seguir boas práticas de higiene e conservação ao preparar e armazenar a sobremesa.
- Em um refratário ou taças, faça camadas: uma camada fina do creme de chocolate, depois uma camada de Bolachas Maria (inteiras ou quebradas). Repita até terminar o creme e as bolachas. Para versões em travessa e outras preparações sem forno, veja também ideias de sobremesas de travessa sem forno.
- Finalize com o chocolate granulado ou raspas por cima.
- Leve à geladeira por uns 10 minutos ou sirva morno se preferir. Tempo total aproximado: 20 minutos. Se quiser serví-la bem gelada ou explorar outras sobremesas sem forno, confira sugestões de sobremesas geladas e rápidas.
Os tempos são aproximados e não é preciso forno.
Algumas qualidades dos ingredientes
- Leite condensado e creme de leite deixam a sobremesa bem cremosa e fornecem energia rápida.
- Manteiga dá brilho e textura mais macia.
- Cacau tem sabores intensos e contém antioxidantes naturais.
- Essência de baunilha dá aroma agradável e melhora o sabor.
- Bolachas Maria trazem crocância leve e contraste com o recheio.
Dados mais detalhados sobre valores nutricionais de ingredientes comuns podem ajudar a ajustar porções e escolhas ao preparar a receita.
Rendimento e ocasiões
Esta receita rende cerca de 6 a 8 porções pequenas. É ótima para sobremesa de fim de semana, festas rápidas, lanche com a família ou quando aparecem visitas de última hora. Para variar o cardápio do dia, você pode combinar essa sobremesa com outras opções rápidas como um doce gelado de morango, um brigadeiro de três ingredientes ou até um bolo de caneca de chocolate. Para opções refrescantes sem forno, a torta de limão rápida também é uma boa escolha.
Se você organiza as refeições da casa, essa sobremesa se encaixa bem em um cardápio semanal prático ou como destaque no seu café da tarde.
Para orientar porções e integrar esta sobremesa numa alimentação equilibrada, consulte as orientações sobre porções e alimentação saudável do Guia Alimentar para a População Brasileira.
