Mousse de maracujá irresistivelmente cremoso e aveludado com cinco ingredientes e preparo rápido sem forno nem batedeira
A mousse de maracujá é uma sobremesa muito querida no Brasil, com toque tropical e leveza que lembra mousses clássicas. Vem da mistura de influências simples e da fruta típica da região, e encanta pelo contraste entre o doce e o azedinho. Tem aroma perfumado, cor amarela vibrante e textura aveludada que derrete na boca. O melhor é que é prática, pronta rápido, sem forno nem batedeira, perfeita para dias quentes ou reuniões com amigos — assim como outras receitas rápidas e fáceis de preparar, por exemplo a sobremesa fácil e rápida, pronta em dez minutos.
O leite condensado traz doçura e corpo, enquanto o creme de leite acrescenta cremosidade e suavidade ao conjunto. A polpa do maracujá dá o sabor marcante, o frescor ácido e as notas tropicais que equilibram o doce. A gelatina incolor garante que a mousse firme com leveza e mantenha essa textura macia. Um pouco de água quente faz a gelatina ativar e ajuda a integrar tudo, resultando numa sobremesa cremosa, brilhante e irresistível. Também é uma base que aceita variações, como a versão de chocolate — veja a receita de mousse de chocolate fácil para inspiração.
Ingredientes
- 1 lata (395 g) de leite condensado
- 1 caixinha (200 g) de creme de leite (sem soro)
- 1 xícara (200 ml) de polpa de maracujá coada (ou suco concentrado)
- 1 envelope (12 g) de gelatina incolor sem sabor
- 5 colheres de sopa de água quente (para dissolver a gelatina)
Para valores nutricionais dos ingredientes, consulte a Tabela brasileira de composição de alimentos.
Instruções
- Coloque a gelatina em uma tigela pequena e despeje as 5 colheres de sopa de água quente. Mexa até dissolver bem. Veja as Propriedades e uso da gelatina alimentícia.
- No liquidificador (ou em uma tigela, batendo com batedor), coloque o leite condensado, o creme de leite e a polpa de maracujá. Bata até ficar homogêneo.
- Com o liquidificador ligado em velocidade baixa, adicione a gelatina já dissolvida e bata só para incorporar.
- Despeje a mistura em taças individuais ou em uma forma grande.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar. Consulte também as Boas práticas de segurança alimentar e conservação.
- Sirva gelado. Se quiser, decore com algumas sementes de maracujá ou folhinhas de hortelã.
A polpa de maracujá tem vitamina C e dá um sabor azedinho e fresco. O leite condensado traz doçura e energia, e o creme de leite deixa a mousse bem cremosa. A gelatina ajuda a dar firmeza e é fonte de colágeno. Em geral é uma sobremesa gostosa e leve para aproveitar com moderação — para mais informações sobre a fruta, veja Dados sobre o maracujá e características.
Rende cerca de 6 a 8 porções, dependendo do tamanho das taças. É ótima para dias quentes, almoços com a família, festas e reuniões com amigos.
Conclusão
Se gostou desta mousse de maracujá irresistivelmente cremoso e aveludado, siga-nos para mais receitas simples e rápidas como esta, como a sobremesa fácil e rápida ou outras opções de sobremesas geladas sem forno.
Experimente também combinar a mousse com outras delícias. Aqui vão cinco sugestões que ficam ótimas junto:
