Brigadeiro de três ingredientes

O brigadeiro é um clássico do Brasil, doce que aparece em todas as festas e celebrações. Nasceu como uma receita simples e virou um símbolo de carinho e alegria. Este brigadeiro de três ingredientes é cremoso e intenso, com sabor de chocolate que derrete na boca. O melhor é que fica pronto em instantes, sem forno e sem batedeira, perfeito para quem quer um doce gostoso sem complicação — para outras opções rápidas e práticas, veja também a sobremesa fácil e rápida pronta em dez minutos.

Nesta versão, o leite condensado traz doçura e corpo, dando aquela base densa e brilhante que todos amam. O cacau em pó entrega o sabor profundo de chocolate e a cor escura que deixa o doce irresistível. A manteiga entra como segredo de textura, deixando a massa sedosa e ajudando a dar o brilho final. Juntos, esses elementos formam um brigadeiro macio, cremoso por dentro e com aquele acabamento que convida para provar. Se você gosta de preparar receitas com ingredientes que já tem em casa, confira dicas sobre como aproveitar o que há na despensa.

Ingredientes

• 1 lata (395 g) de leite condensado

• 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar

• 1 colher de sopa de manteiga sem sal (aprox. 15 g) um pouco para untar

Consulte os valores nutricionais de ingredientes comuns.

Instruções

• Unte levemente o fundo de uma panela média com um pouco de manteiga.

• Coloque o leite condensado, o cacau em pó e a manteiga na panela. Misture bem ainda fora do fogo para dissolver o cacau.

• Leve a panela ao fogo baixo a médio. Mexa sem parar com uma colher de pau ou espátula.

• Cozinhe por cerca de 8 a 12 minutos, até a mistura engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela. Se quiser o brigadeiro mais firme para enrolar, cozinhe até 12–15 minutos. Para brigadeiro de colher, retire mais cedo, quando estiver cremoso.

• Desligue o fogo e transfira para um prato untado. Deixe esfriar em temperatura ambiente.

• Se for enrolar, espere esfriar bem, unte as mãos com manteiga, faça bolinhas e passe em granulado. Se for servir de colher, sirva em potinhos assim que estiver morno ou frio.

Para preparo seguro em casa, siga as orientações sobre higiene e segurança alimentar.

O cacau tem antioxidantes e dá sabor intenso ao doce. O leite condensado fornece energia e um sabor cremoso que muitos gostam. A manteiga deixa a massa mais brilhante e macia. Tudo junto cria uma textura suave e um gosto de chocolate forte. Combine com café — veja ideias para servir com café da tarde.

Rende cerca de 15 a 20 brigadeiros pequenos (ou 6 a 8 porções como sobremesa de colher). É ótimo para festas, aniversários, lanches da tarde, ou para servir quando vier visita — e combina muito bem com opções para o café da tarde. Se busca outras sobremesas para variar o cardápio, experimente também um bolo de caneca de chocolate prático ou organize várias ideias no seu cardápio da semana para festas e encontros.