Arroz com frango suculento e irresistível — uma panela só, preparo rápido com ingredientes de despensa
Arroz com frango suculento e irresistível é um prato caseiro para iniciantes que lembra as cozinhas do Brasil e de outros cantos da América Latina. Tem um sabor bem gostoso, que junta o salgado do frango com o arroz macio e um toque de tempero caseiro. O prato é especial porque é feito em uma só panela, rende bem e fica pronto rápido, perfeito para o dia a dia ou um almoço em família. O cheiro é convidativo, a textura é cremosa e o resultado é sempre reconfortante.
Nesse prato, ingredientes que você já tem na despensa viram uma combinação cheia de sabor: o arroz se mistura ao frango em pedaços macios, enquanto a cebola e o alho trazem aroma e o tomate com o caldo de galinha dão corpo e um sabor levemente ácido. O óleo ou azeite aparece como base, e o colorau ou açafrão dá a cor dourada que faz o arroz parecer ainda mais apetitoso. Sal e pimenta realçam tudo, e legumes como pimentão, cenoura e ervilhas adicionam cor, doçura e textura. Para fechar, cheiro-verde ou salsinha traz um frescor final que deixa o prato irresistível.
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz (chá)
- 600 g de frango em pedaços (peito, coxa ou sobrecoxa) — veja também outras receitas práticas com frango
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados ou amassados
- 2 tomates médios picados
- 1 pimentão médio picado (qualquer cor)
- 1 cenoura média em cubos pequenos
- 1 xícara de ervilhas (frescas ou congeladas)
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 1 colher de chá de colorau ou açafrão-da-terra
- 1 cubo de caldo de galinha dissolvido em 4 xícaras de água quente (ou 4 xícaras de caldo pronto)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara de cheiro-verde (salsinha/cebolinha) picado
Para orientações oficiais sobre equilíbrio entre arroz, proteína e legumes, consulte o Orientações para escolhas alimentares saudáveis.
Para recomendações sobre higiene e manuseio de frango e outros perecíveis, veja as Boas práticas na manipulação de alimentos.
Instruções
- Tempere o frango com sal e pimenta. Reserve por alguns minutos.
- Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio.
- Doure o frango por todos os lados (3–5 minutos). Retire e reserve.
- Na mesma panela, refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente o alho e refogue por 1 minuto.
- Junte o tomate, o pimentão e a cenoura. Cozinhe 3–4 minutos até amaciar um pouco.
- Volte o frango para a panela. Polvilhe o colorau/açafrão e mexa bem.
- Acrescente o arroz e mexa por 1 minuto para envolver os grãos nos temperos.
- Despeje as 4 xícaras de água com o caldo de galinha. Mexa, ajuste o sal e a pimenta.
- Aumente o fogo até ferver. Depois que ferver, abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por 15–20 minutos, ou até o arroz ficar macio e o líquido secar.
- Nos últimos 5 minutos, junte as ervilhas para aquecer.
- Desligue o fogo, salpique o cheiro-verde e deixe descansar tampado por 5 minutos. Sirva quente.
Se quiser conhecer variedades e pontos de cocção, leia Informações sobre tipos e preparo do arroz.
Para orientações sobre armazenamento seguro de caldos e conservação, confira Dicas sobre segurança e conservação de alimentos.
Este prato junta arroz, frango e legumes. O frango dá proteína. O arroz fornece energia (carboidrato). Os legumes (cenoura, pimentão, tomate, ervilha) trazem vitaminas, fibras e cor. Usar uma panela só deixa tudo mais prático e reduz sujeira.
Rende cerca de 4 a 6 porções. É ótimo para almoço em família, jantar rápido durante a semana ou para levar em encontros e festas informais — se quiser ideias para planejar o cardápio da semana, consulte sugestões práticas.
Além disso, se busca versões com foco em saúde, veja opções de receitas saudáveis e com sabor que combinam bem com refeições do dia a dia.
Conclusion
Se gostou deste arroz com frango suculento e irresistível, siga-nos para mais receitas fáceis e cheias de sabor. Encontre ideias práticas como as receitas rápidas para jantares em 20 minutos, opções leves em opções leves e nutritivas e truques para aproveitar o que já tem em casa em aproveitar ingredientes que você já tem. Consulte também a Informações sobre hortaliças e legumes frescos para escolher melhores acompanhamentos. Para dúvidas ou sugestões, entre em contato através do nosso formulário de contato.
Experimente também outros pratos que combinam bem com este arroz. Aqui vão sugestões:
- Salada verde com vinagrete simples
- Farofa crocante de cebola
- Couve refogada no alho
- Legumes assados com ervas
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