Salada de Maionese Incrivelmente Cremosa e Irresistível — Prática com Ingredientes Pré-Cozidos e Sem Fogão
Esta salada de maionese é um clássico que veio das saladas de batata europeias e ganhou vida nas festas brasileiras. Tem um sabor cremoso e leve, com notas doces e um toque ácido que equilibra tudo. É perfeita para dias quentes porque fica fresca e é fácil de servir em piqueniques, churrascos e almoços em família. O que a torna especial é a combinação de textura macia e cremosidade sem precisar de fogão, usando ingredientes já cozidos ou prontos, uma ótima solução para quem prefere aproveitar ingredientes que você já tem.
Na tigela, a batata macia se encontra com a cenoura colorida, enquanto a ervilha e o milho trazem doçura e brilho. Os ovos acrescentam uma riqueza suave que se mistura à maionese e a um pouco de creme, formando a base cremosa — para uma versão diferente, experimente combinar com um molho branco cremoso. Pedaços de cebola dão um leve crocante, e as azeitonas adicionam aquele toque salgado que surpreende. O cheiro-verde fresco finaliza com aroma, e um fio de limão junto com sal e pimenta equilibram os sabores, criando uma salada ao mesmo tempo suave, saborosa e irresistível. Se busca outras opções leves e rápidas para acompanhar, veja algumas ideias de almoço leve.
Ingredientes
- 1 kg de batatas (cozidas e picadas em cubos)
- 2 cenouras médias (cozidas e picadas)
- 1 xícara (150 g) de ervilha congelada ou enlatada (escorrida)
- 1 xícara (150 g) de milho verde em conserva (escorrido)
- 3 ovos cozidos (picados)
- 1/2 cebola pequena (picada bem fina)
- 1/2 xícara (70 g) de azeitonas verdes fatiadas
- 1 xícara (240 g) de maionese
- 1/2 xícara (120 ml) de creme de leite (opcional, para ficar mais cremoso)
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado (salsa e cebolinha)
- Sal a gosto (cerca de 1 colher de chá)
- Pimenta-do-reino a gosto (pouca, cerca de 1/4 colher de chá)
Para orientação sobre escolhas alimentares e porções recomendadas, consulte o Guia prático sobre alimentação saudável.
Se quiser consultar valores nutricionais específicos de batata, cenoura e outros ingredientes, verifique a Tabela TACO de valores nutricionais.
Instruções
- Se não tiver os ingredientes já prontos, cozinhe as batatas em água até ficarem macias. Deixe esfriar e corte em cubos.
- Cozinhe as cenouras até ficarem macias e corte em cubos.
- Cozinhe os ovos por 10 minutos, descasque e pique.
- Em uma tigela grande, junte as batatas, cenoura, ervilha, milho, ovos, cebola e azeitonas.
- Misture a maionese e o creme de leite em outra tigela. Adicione o suco de limão, sal e pimenta. Mexa bem.
- Despeje o molho sobre os vegetais e misture com cuidado até ficar cremoso e homogêneo.
- Prove e ajuste o sal e a pimenta se precisar. Acrescente o cheiro-verde e misture levemente.
- Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir. Fica mais saborosa fria.
Para dicas de higiene, conservação e manuseio seguro de alimentos prontos, veja as Orientações sobre segurança e higiene de alimentos.
Alguns benefícios e qualidades:
- Batata e cenoura dão energia e fibras.
- Ervilha e milho trazem vitaminas e um pouco de proteína vegetal.
- O ovo dá proteína e gorduras boas; para outras receitas com ovos, confira opções como a omelete de claras com espinafre e tomate.
- O cheiro-verde adiciona vitaminas e sabor sem muitas calorias.
- A salada é fresca, fácil de preparar e prática para servir.
Rendimento e ocasiões:
- Rende cerca de 6 a 8 porções médias.
- É ótima para piqueniques, churrascos, almoços em família e festas. Fica especialmente boa em dias quentes porque é servida fria. Para montar um cardápio semanal prático, inspire-se em sugestões de cardápio da semana.
Para mais informações técnicas sobre batata, rendimento e usos culinários, confira as Informações sobre batata e usos culinários.
Conclusão
Se gostou desta salada, siga-nos para mais receitas fáceis e saborosas para o dia a dia, como opções de comida leve e pratos rápidos que facilitam a cozinha.
Experimente também combinar sua salada com outros pratos que ficam ótimos juntos; aqui vão algumas sugestões para variar suas refeições:
