Panqueca recheada irresistível e macia pronta com cinco ingredientes e preparo em uma frigideira só
A panqueca recheada irresistível e macia junta tradição e praticidade num só prato. É uma ótima opção para quem procura receitas práticas para iniciantes. Inspirada nas panquecas caseiras e nos crepes europeus, ela traz uma massa leve e saborosa que agrada toda a família. O sabor é delicado, com a doçura natural da massa e o toque salgado e cremoso do recheio, resultando num contraste que vicia. O que a torna especial é a textura macia por fora e o interior derretido por dentro, tudo feito rápido e direto numa única frigideira — perfeita entre as receitas rápidas para jantares em 20 minutos.
Nesta receita simples, a farinha de trigo forma a base leve e fofa da massa, enquanto os ovos dão estrutura e cor. O leite deixa tudo mais suave e a massa bem lisa, pronta para envolver o recheio. No centro, a mussarela derrete e puxa fios cremosos, e o presunto acrescenta um sabor salgado e suculento que equilibra a combinação. Juntos, esses ingredientes criam uma panqueca macia, com recheio quente e apetitoso, perfeita para um lanche ou jantar rápido.
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de trigo (120 g)
- 2 ovos
- 1 xícara de leite (240 ml) — Guia de alimentação e nutrição
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de manteiga derretida ou óleo (15 g) manteiga/óleo extra para untar a frigideira
- 150 g de mussarela fatiada ou ralada — Informações sobre queijos e leite
- 150 g de presunto fatiado
Instruções
- Em uma tigela, misture a farinha e o sal.
- Abra um buraco no centro e quebre os ovos. Comece a misturar. Segurança e nutrientes dos ovos.
- Aos poucos, junte o leite e mexa até formar uma massa lisa e sem grumos.
- Acrescente a manteiga derretida e misture. A massa deve ficar fina e fluida.
- Aqueça uma frigideira média antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de manteiga ou óleo.
- Despeje uma concha da massa na frigideira e gire para espalhar, formando uma panqueca fina — uma técnica comum em diversas ideias de refeições leves.
- Cozinhe por cerca de 1 minuto, até as bordas soltarem. Vire a panqueca com uma espátula.
- No centro da panqueca já virada, coloque uma ou duas fatias de presunto e mussarela.
- Dobre a panqueca ao meio ou em quatro, cobrindo o recheio. Aperte levemente com a espátula.
- Tampe a frigideira por 1–2 minutos em fogo baixo para a mussarela derreter por dentro — um passo simples que ajuda a preparar refeições rápidas e nutritivas sem esforço.
- Retire e sirva quente. Repita o processo com o restante da massa e do recheio.
Algumas qualidades e benefícios dos ingredientes:
- Ovos e presunto fornecem proteína, que ajuda a reparar os músculos e a manter a saciedade — componentes valorizados em receitas saudáveis para manter a forma.
- A mussarela traz cálcio, importante para ossos e dentes.
- A farinha e o leite dão energia e deixam a massa macia.
- Usar fogo baixo e tampar ajuda a derreter o queijo sem queimar a panqueca.
Rendimento e ocasiões de servir:
- Esta receita rende cerca de 4 panquecas grandes (4 porções).
- É ótima para um lanche rápido, jantar leve, café da manhã reforçado ou para servir em encontros informais com a família — encaixando-se bem entre outras opções rápidas para o jantar e ideias leves para o almoço.
Conclusion
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