Farofa natalina irresistivelmente crocante e saborosa com preparo jogue e mexa usando apenas itens da despensa
A farofa natalina irresistivelmente crocante e saborosa vem da mistura de tradições brasileiras que celebram o Natal. É um acompanhamento que lembra festas em família, com sabores quentes, tostados e um toque doce que contrasta com o salgado. O que a torna especial é a crocância bem marcada e o jeito fácil de preparar — uma receita pensada para usar só o que está na despensa e ainda assim brilhar na mesa de Natal. Se você gosta de receitas práticas com o que já tem em casa, veja também ideias de receitas com ingredientes da despensa que seguem a mesma lógica de praticidade.
Nesta versão feita apenas com itens da despensa, a farinha de mandioca mostra sua alma tostada e vira a base crocante do prato, enquanto um óleo vegetal ou azeite ajuda a soltar o aroma. Temperos secos como cebola e alho em pó e um pouco de páprica trazem cor e perfume; uvas-passas acrescentam pontos doces que estouram no paladar; castanhas e amendoins torrados dão mordida e textura. Sal e pimenta equilibram o conjunto, e ervas secas emprestam um toque final de frescor. Juntos, esses ingredientes criam uma farofa que é ao mesmo tempo simples, festiva e cheia de contraste entre crocância, sabor tostado e pequenos toques doces.
Ingredientes
- 3 xícaras de farinha de mandioca (torrada) Informações sobre farinha de mandioca
- 4 colheres de sopa de óleo vegetal ou azeite Técnicas e processamento da farinha de mandioca
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de páprica doce
- 1/2 xícara de uvas-passas
- 1/2 xícara de castanhas de caju picadas (ou outra castanha)
- 1/2 xícara de amendoins torrados
- 1 colher de chá de sal (ajuste a gosto)
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída
- 1 colher de sopa de ervas secas (salsa seca, orégano ou mistura)
Instruções
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o óleo ou azeite. Boas práticas e segurança no preparo
- Junte a cebola em pó, o alho em pó e a páprica. Mexa por 30 segundos para liberar o aroma.
- Acrescente as uvas-passas, as castanhas e os amendoins. Toste por 2–3 minutos, mexendo sempre, até ficarem cheirosos.
- Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo bem para incorporar. Toste tudo por 5–7 minutos, mexendo sempre, até a farinha ficar dourada e bem crocante. Cuidado para não queimar.
- Tempere com sal, pimenta e as ervas secas. Misture e prove. Ajuste o sal se precisar.
- Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Sirva morna ou em temperatura ambiente.
Esta farofa fica crocante e com pontos doces das uvas-passas. Se quiser, acrescente um pouco mais de óleo no final para uma textura mais úmida ou finalize com um fio de molho branco cremoso para uma versão mais aveludada.
Algumas qualidades e benefícios
- A farinha de mandioca dá energia rápida e textura crocante. Para referências sobre alimentação equilibrada, consulte o Guia alimentar oficial da população brasileira.
- Castanhas e amendoins trazem proteína, gorduras boas e minerais (como magnésio e ferro).
- Uvas-passas dão fibras e um toque doce natural.
- Ervas e temperos secos dão sabor sem precisar de muito sal.
Rendimento e ocasiões para servir
- Rende cerca de 4 xícaras (aproximadamente 600–700 g). Serve bem 6–8 pessoas como acompanhamento.
- É ótima para Natal, almoços em família, churrascos e festas. Também combina com aves, carnes assadas e pratos típicos de fim de ano.
Conclusão
Se você gostou desta farofa natalina irresistivelmente crocante e saborosa, siga-nos para mais receitas fáceis e práticas e descubra outras variações de farofa crocante e saborosa ou ideias para a sua ceia em receitas natalinas irresistíveis.
Experimente combinar esta farofa com pratos que realçam seu sabor e textura. Aqui vão sugestões de acompanhamentos que combinam muito bem:
- Para uma opção com carne desfiada, combine com frango desfiado rápido e macio
- Se quiser variar os acompanhamentos típicos, experimente também um feijão tropeiro ou uma versão cremosas como o bacalhau espiritual para mesas festivas.
