Bolo de abacaxi irresistivelmente macio e suculento de liquidificador e pronto em minutos
O bolo de abacaxi irresistivelmente macio e suculento de liquidificador vem das cozinhas tropicais e tem cara de festa. O abacaxi traz um sabor doce e levemente ácido que lembra verão. A massa sai bem leve e úmida, com aroma doce que enche a casa. O que o torna especial é a mistura do bolo bem macio com os pedaços suculentos de abacaxi, tudo preparado rápido no liquidificador para ficar pronto em minutos — para outras versões rápidas e práticas, veja também receitas como o bolo de banana irresistivelmente macio e o bolo de laranja pronto no micro-ondas.
Neste bolo, o abacaxi fresco aparece com todo seu suco e sabor, enquanto os ovos e o óleo dão corpo e maciez à massa. O leite e a farinha de trigo formam uma base cremosa, e uma pitada de sal equilibra o sabor. O açúcar adoça tudo e o fermento em pó deixa o bolo leve. Um pouco de manteiga ajuda a dourar e dar brilho, e toques de baunilha ou canela realçam o aroma. Juntos, esses ingredientes criam uma massa macia, úmida e perfumada, com pedaços de abacaxi que tornam cada garfada suculenta. Se gosta de bolos úmidos, você também pode experimentar variações como o bolo de coco incrivelmente macio ou o bolo de fubá cremoso.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo (120 ml)
- 1 xícara (chá) de abacaxi fresco picado, com o suco (cerca de 200 g)
- 1/2 xícara (chá) de leite (120 ml)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de manteiga para untar a forma
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
- 1/2 colher (chá) de canela em pó (opcional)
Para orientações oficiais sobre escolhas alimentares, consulte o Guia alimentar para escolhas alimentares saudáveis.
Instruções
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma média (20–22 cm) com a manteiga e polvilhe farinha ou use papel manteiga. Para cuidados e manipulação segura, veja Orientações sobre segurança e boas práticas.
- No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o óleo, o abacaxi (com o suco), o leite e a baunilha. Bata até ficar homogêneo.
- Em uma tigela, peneire a farinha com o sal.
- Despeje a mistura do liquidificador sobre a farinha e misture com uma espátula até incorporar. Não bata demais.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente. Se quiser, junte a canela agora.
- Coloque a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido. Asse por 35–45 minutos, ou até dourar e o palito sair limpo.
- Retire do forno, deixe amornar por 10 minutos e desenforme. Sirva morno ou em temperatura ambiente.
Os pedaços de abacaxi podem afundar um pouco; para evitar isso, reserve algumas rodelas no topo antes de assar. Veja Dados técnicos e uso culinário do abacaxi.
O abacaxi traz vitamina C e bromelina, que ajuda a digestão. O ovo dá proteína. O leite e a farinha fornecem energia. Óleo e manteiga dão maciez e ajudam a dourar. Baunilha e canela adicionam aroma sem precisar de muito açúcar. Para mais informações, consulte Informações sobre o abacaxi e nutrientes.
Rendimento: cerca de 10 fatias (1 bolo médio). Ideal para lanches da tarde, reuniões com amigos, festas simples ou um café da manhã especial no fim de semana.
Conclusão
Se você gostou deste bolo de abacaxi irresistivelmente macio e suculento de liquidificador, siga-nos para mais receitas fáceis e rápidas, como o bolo de coco incrivelmente macio e outras opções deliciosas, incluindo clássicos como o bolo de cenoura super fofinho e o bolo de chocolate para os chocólatras.
Experimente também combinar este bolo com outras preparações que realçam seu sabor, como pratos salgados ou sobremesas leves; uma boa sugestão é servir junto com um tender ao molho de abacaxi para criar contraste de sabores.
Sugestões que combinam bem:
- Mesa de café da tarde — perfeitas para acompanhar o bolo.
- Pudim de leite condensado — sobremesa cremosa para finalizar.
- Bolo gelado — opção refrescante para dias quentes.
- Sobremesa gelada sem forno — leve e prática ao lado do bolo.
- Brigadeiro de três ingredientes — docinho simples e saboroso para acompanhar.
- Para quem quer experimentar outras texturas e sabores, veja também o bolo de fubá cremoso, o bolo de milho e o bolo de mandioca.
