Panetone recheado irresistivelmente cremoso sem forno pronto em instantes com ingredientes de despensa
O panetone recheado irresistivelmente cremoso é uma versão rápida e sem forno do clássico italiano que ganhou corações no Brasil. O panetone traz sua massa macia, com frutas cristalizadas e uvas passas, e vira base para um recheio que derrete na boca. O sabor mistura o doce e a manteiga do pão com recheios intensos de chocolate e leite condensado, além de toques suaves de baunilha ou café quando usados. O que o torna especial é o contraste entre a textura aerada do panetone e o recheio denso e cremoso, pronto em minutos com ingredientes simples e sem necessidade de forno.
Na ideia deste doce, o pão já vem cheio de frutas e aroma, enquanto o recheio nasce da união do leite condensado com creme de leite para ficar brilhante e sedoso. Um pouco de cream cheese ou requeijão traz leve acidez e corpo, e a manteiga adiciona sabor amanteigado. O chocolate em barra ou o achocolatado junto com cacau ressaltam o gosto intenso; uma pitada de café solúvel ou baunilha eleva os sabores. Para ajustar textura, usa-se um pouquinho de leite ou açúcar de confeiteiro, e a finalização pode levar granulado, raspas de chocolate ou confeitos para dar crocância e charme. Se procura outras ideias de sobremesas geladas e sem forno para servir junto, veja opções de sobremesas geladas sem forno.
Ingredientes
- 1 panetone de 500 g (com frutas cristalizadas e uvas-passas)
- 1 lata (395 g) de leite condensado — veja a Tabela TACO de composição de alimentos.
- 1 caixinha (200 g) de creme de leite
- 150 g de chocolate em barra (ao leite ou meio amargo)
- Alternativa: 4 colheres de sopa de cacau em pó 2 colheres de sopa de achocolatado
- 100 g de cream cheese (ou 150 g de requeijão cremoso)
- 50 g de manteiga (aprox. 4 colheres de sopa)
- 1 colher de chá de essência de baunilha ou 1/2 colher de chá de café solúvel (opcional)
- 2 a 4 colheres de sopa de leite (para ajustar a textura, se necessário)
- 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro (opcional, para ajustar doçura/espessura). Consulte o Guia Alimentar para a população brasileira.
- Pitada de sal
- Granulado, raspas de chocolate ou confeitos para finalizar (a gosto)
Instruções
- Corte a tampa do panetone com uma faca afiada, fazendo um círculo no topo. Reserve a tampa.
- Com uma colher grande, retire parte do miolo do panetone, deixando uma borda de uns 2 cm. Preserve o miolo retirado para comer depois.
- Pique o chocolate em barra. Em banho-maria ou no micro-ondas (30 s, mexa, repita até derreter), derreta o chocolate com a manteiga até ficar liso.
- Em uma tigela, junte o leite condensado e o creme de leite. Misture bem.
- Acrescente o chocolate derretido à mistura de leite condensado. Mexa até ficar uniforme e brilhante. Para mais inspirações de preparações cremosas com chocolate, confira receitas de mousse e outras variações de chocolate.
- Adicione o cream cheese (ou requeijão) e mexa até incorporar. Se usar baunilha ou café solúvel, coloque agora e misture.
- Prove a consistência. Se estiver muito firme, acrescente 1 a 2 colheres de sopa de leite. Se quiser mais doce ou mais firme, ajuste com açúcar de confeiteiro a gosto.
- Com a mistura morna (não quente), recheie o interior do panetone com cuidado, apertando levemente para que o recheio ocupe o espaço. Coloque a tampa de volta.
- Leve o panetone recheado à geladeira por pelo menos 1 hora para firmar bem o recheio — a refrigeração é essencial em receitas cremosas e sem forno. Para orientações sobre conservação e refrigeração, veja Boas práticas e segurança alimentar doméstica.
- Antes de servir, decore com granulado, raspas de chocolate ou confeitos. Corte em fatias e sirva gelado ou em temperatura ambiente.
Os tempos são simples: preparo em cerca de 15–25 minutos 1 hora de geladeira.
Alguns benefícios e qualidades dos ingredientes
- Leite condensado, creme de leite e cream cheese dão proteína e cálcio, além de textura cremosa. Para ideias que valorizam o leite condensado, veja sobremesas clássicas como pudim de leite condensado.
- Chocolate (especialmente com maior teor de cacau) traz antioxidantes e sabor intenso.
- Panetone tem frutas secas que agregam fibras e pequenas vitaminas.
- Manteiga e creme tornam a receita bem saborosa; por serem mais calóricas, é bom consumir com moderação. Consulte Recomendações sobre dieta saudável e açúcar para orientar escolhas e moderação.
Rendimento e ocasiões ideais
- Rende 1 panetone recheado (500 g), suficiente para cerca de 8 a 10 porções pequenas.
- Ótimo para festas de fim de ano (Natal), sobremesa em encontros, chá da tarde, presentes caseiros ou qualquer celebração em família — aproveite outras ideias para a ceia em nossas receitas natalinas.
- Perfeito também para acompanhar um café da tarde especial. Veja Dicas para servir com café da tarde.
Conclusão
Se você gostou desta receita de panetone recheado irresistivelmente cremoso sem forno, siga-nos para mais receitas fáceis e rápidas. Encontre ideias para um café da tarde delicioso e outras opções simples.
Experimente também pratos que combinam bem com este panetone. Abaixo vão cinco sugestões para servir junto:
